Name: Salade de chou frisé végane
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade de chou
Ingredients: 300g de chou frisé (kale); 2 patates douces; 2 CS de tahini; 1 CS de pâte de miso rouge; ½ CS de vinaigre de vin; ½ CS de poudre d'ail et paprika; Pincée de poudre de cayenne; 60ml d'eau froide; 2 CS d'huile de sésame; ½ CS d'épices de paprika

Salade de chou frisé végane

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300g de chou frisé (kale)

2 patates douces

2 CS de tahini

1 CS de pâte de miso rouge

½ CS de vinaigre de vin

½ CS de poudre d'ail et paprika

Pincée de poudre de cayenne

60ml d'eau froide

2 CS d'huile de sésame

½ CS d'épices de paprika

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Préparation de la recette

1Cuisson patates douces: Préchauffer le four à 200°C. Sur une planche à découper, éplucher et couper les patates douces en petits cubes. Déposer les patates sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, et ajouter un filet d'huile d'olive et les épices pour patates douces. Bien mélanger. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient bien cuites et dorées.

2Préparation salade : Dans un grand bol, placer les feuilles de chou frisé et arroser avec le jus de citron et ½ cuillère à café d'huile d'olive. Masser les feuilles avec vos mains jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Rajouter les patates douces, les graines de sésame et arroser généreusement de vinaigrette tahini-miso. Assaisonner au goût et servir.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une salade de chou frisé végane, facile et rapide à préparer. Elle est garnie de patates douces et d'une vinaigrette au tahini-miso.

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cuisine japonaise légumes racines miso patate douce

Recette ajoutée le 09/02/24 .

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