Blanc manger amande framboise pistache

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Le flan a une texture moelleuse et crémeuse qui nous fait fondre de plaisir.

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.