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Poisson caramélisé à la vietnamienne (Cá Kho Tộ)
Poisson caramélisé à la vietnamienne (Cá Kho Tộ)

Poisson caramélisé à la vietnamienne

Clementine Clementine

Quelques mots sur cette recette

Comme pour tous les plats populaires chaque famille a sa recette, mais dans toutes les versions on utilise sans faute le caramel, le piment et la sauce poisson. Dans le sud du Vietnam on ajoute quelques petits morceaux de poitrine de porc pour le goût mais aussi pour montrer une certaine abondance.

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Recette ajoutée le 12/12/22  -  Mise à jour le  13/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poisson caramélisé à la vietnamienne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Café à l'oeuf de Hanoi.

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