Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tête de veau pochée.
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