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Pois du cap au boucané : une recette créole traditionnelle
Pois du cap au boucané : une recette créole traditionnelle

Pois du cap au boucané

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
250 g de poitrine fumée ou de boucané à la Réunion. 250 g de pois du cap sec. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 3 branches de thym. 1 cc de curcuma. Huile-Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La veille, on fait tremper les pois du cap sec pour qu'ils se ramollissent.
2On émince 1 oignon et on écrase 1 gousse d'ail dans un mortier avec un peu de gros sel.
3Suite de la recette des pois du cap au boucané réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment préparer des pois du cap au boucané comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle facile à cuisiner.

Voir la recette
cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise haricots légumineuses plat principal
Recette ajoutée le 27/01/22  -  Mise à jour le  07/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pois du cap au boucané

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