Boulettes de riz fourrées à la mozzarella

Une recette traditionnelle italienne qui généralement se fait avec les restes de risotto pour éviter le gaspillage. En effet, c'est une façon originale de manger les restes en boulettes panées fourrées à la mozzarella.

Une recette simple et rapide à faire de Jamie Oliver que l'on peut tout à fait adapter en changeant le fromage et en utilisant des feuilles de riz à la place de la pâte filo. Idéale à l'apéritif pour tous ceux qui adorent les mélanges sucrés-salés ou qui aiment manger avec les doigts des apéritifs roulés.

Une recette simple avec très peu d'ingrédients qui ressemble un peu à un pain garni et nous fait penser à la pizza. On peut découper ce pain en carrés pour le servir à l'apéritif ou dans les buffets dînatoires.