Semoule au lait et à la confiture - Recette par Catalina

Semoule au lait et à la confiture

Quelques mots sur cette recette

Semoule au lait est un dessert à base de semoule de blé cuite dans le lait.
Semoule au lait était déjà consommé en Europe à l'époque romaine, la préparation de la recette étant décrite dans De re coquinaria.
De re coquinaria ou L'Art culinaire est le nom donné à une compilation de recettes culinaires romaines en dix livres constituée à la fin du IVe siècle.

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Recette ajoutée le 21/09/15 - Mise à jour le 09/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Semoule au lait et à la confiture

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Rosenoisettes pour accompagner la recette Lait de noix de cajou maison.

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J'adore ce type de dessert, j'évite la semoule de blé car assez glucidique mais de temps en temps on peut de faire plaisir. Voici une recette sans vrai sucre faite au robot I-Companion Touch XL. Idéal ce robot pour faire ce type de préparation, plus besoin de mélanger et de surveiller. J'ai adapté ma recette classique sans robot et avec sucre disponible ici. Vous pouvez le parfumer à votre souhait (vanille, fleur d'oranger, cannelle etc)