Oeufs mollets florentine d'après Philippe Etchebest

Oeufs mollets florentine de Philippe Etchebest

Name: Oeufs mollets florentine de Philippe Etchebest
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

auxdelicesdemanue

Quelques mots sur cette recette

Ce plat est un véritable délice, les oeufs sont moelleux à souhait et la sauce mornay accompagne parfaitement les épinards.

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Recette ajoutée le 08/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeufs mollets florentine de Philippe Etchebest

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Omelettes farcies à la mexicaine.

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Gratin d'oeufs mollets à la béchamel

Dans la recette originale, les œufs devaient être cuits durs, mais ce n'est pas la façon dont nous préférons les déguster., nous les aimons bien coulants. Normalement ce plat se cuisinait avec une sauce Mornay, mais j'ai préféré l'alléger et préparer une béchamel.