Name: Boussou La Tmessou
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine orientale
Ingredients: 250 g de beurre (, mou (non fondu)); 100 g de sucre semoule; 2 jaunes d’œuf; 1 oeuf entier; ½ paquet de levure chimique; 100 g de fécule de maïs ((Maïzena)); Zeste de 3 citrons; Jus de 2 citrons; 160 g de graines de sésame (, torréfiées); 500 g de farine fluide ((environ)); 250 g de sucre glace; 100 ml d'eau de fleur d'oranger

Boussou La Tmessou

196 flavors

Ingrédients

250 g de beurre (, mou (non fondu))

100 g de sucre semoule

2 jaunes d’œuf

1 oeuf entier

½ paquet de levure chimique

100 g de fécule de maïs ((Maïzena))

Zeste de 3 citrons

Jus de 2 citrons

160 g de graines de sésame (, torréfiées)

500 g de farine fluide ((environ))

250 g de sucre glace

100 ml d'eau de fleur d'oranger

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans le bol du robot ou dans une terrine, bien mélanger le beurre mou et le sucre et battre ensuite pendant 2 minutes (pour le robot, à l'aide de l'ustensile K mélangeur).

2 Ajouter les jaunes un à un puis l’œuf entier, la maïzena, la levure chimique les graines de sésame, les zestes et le jus de citron.

3 Bien mélanger puis ajouter progressivement la farine afin de ramasser la pâte jusqu’à obtenir une belle pâte non collante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le boussou la tmessou (embrasse le sans le toucher) est une pâtisserie traditionnelle algérienne fondante aux graines de sésame, citron, fleur d'oranger.

Voir la recette

cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine méditerranéenne cuisine orientale pâtisserie orientale

Recette ajoutée le 08/10/16 - Mise à jour le 17/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boussou La Tmessou

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Sardines farcies à la chermoula.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Commentaires

Voir aussi

La démarche HACCP Faire sa pâte feuilletée maison Idées de repas économiques Une pâte feuilletée prête en 8 minutes On se s'couscous pour le week-end ! Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

Plus de recettes d'autres Gourmets

Boussou la tmessou de Myriam

Gâteaux algériens fondants de Zika