Le festin de Babette

Film danois.
Année 1987
Avec Stéphane Audran, Bibi Andersson, Birgitte Federspiel
Durée : 1h40
Sorti en France le 23 mars 1988
Sortie en blue-ray et dvd remasterisé le 5 novembre 2012 par Carlotta Films

Synopsis

Exilée suite à la répression de la Commune de Paris en 1871 et engagée par les filles d'un pasteur au Danemark, une française (Stéphane Audran) gagne au bout de 14 ans à la loterie. Elle utilise l'argent pour leur cuisiner un festin...

Un véritable délice ! Élégant, délicat et sensuel, Le festin de Babette est une célébration de la création artistique, du don de soi et du bonheur de vivre ! Gagnant de l'oscar du meilleur film étranger en 1988, cette oeuvre superbe est à l'image de son héroïne : sous de modestes apparences se cachent de grands moments de plaisir et de volupté. Babette fuit la France troublée de 1871 et devient la domestique de deux soeurs célibataires au Danemark. Dans ce petit village puritain, les deux soeurs dévotes mènent une vie très austère. Elles ne mangent qu'une nourriture fort simple, qu'elles partagent généreusement, certes, mais qui ne leur procure aucun plaisir. Or Babette est un génie culinaire. Lorsqu'elle remporte une somme rondelette à la loterie, elle consacre tout son gain à préparer un somptueux festin qu'elle offre à la communauté. Chacun des convives en sortira transformé.

Le menu :
Soupe de tortue géante
Blinis Demidoff
Cailles en sarcophage farcies au foie gras et sauce aux truffes
Salade d'endives aux noix
Fromages
Baba au rhum et fruits confits
Fruits frais (raisins, figues, ananas...)

Les vins :
Amontillado avec la soupe
Veuve Clicquot 1860 avec les blinis
Clos de Vougeot 1845 avec cailles et fromages
Eau avec les fruits
Café et Fine champagne