Plat à crème brûlée

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

La mouche et la crème

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Appareil à crème prise sucré et bonne blague !

Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise