Le hachoir pour Kmix

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Galantine de volaille

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Réaliser une farce mousseline de merlan sans panade.

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.