Sélections de recettes de cuisine de pâtisson

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.

Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.

Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.