Sélections de recettes de cuisine de canette

Une volaille prisée pour sa chair ferme, tendre et goûteuse.

Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Découper une viande en aiguillettes.

Parce que dans le canard aussi tout est bon.

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Une volaille à la chair fine et savoureuse.

Coup de filet sur le poulailler !