Quelle pintade !

On parle bien de l'oiseau, hein ?!

Une sélection par Littlemango. Publié le 10/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.

Recettes des Gourmets

Pintade à l’orange
By acb 4 you  -  L'orange à toutes les sauces avec cette recette simplissime et délicatement parfumée.
Pintade fermière label rouge et légumes d'automne
Stella Cuisine  -  La pintade sera servie avec les légumes et l'ail confit et parsemée de graines de courge.
1 coup de coeur
Pintade d’automne au chou
Les filles, à table !  -  Pintade en cocotte au chou vert frisé et champignons
1 coup de coeur
Pintade aux trompettes de la mort en croûte
Marine is Cooking  -  Un plat pour vos repas de fêtes avec une volaille très tendre et pas du tout sèche avec ce mode de cuisson.
Pintade au vin
épicétout  -  Il n'y a pas que le coq qui mérite cette sauce au vin !
Pintade aux girolles et au raisin
Cuisiner en paix  -  Une recette de volaille très gourmande mais légère.
Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots
Une French girl cuisine  -  A servir avec une purée de pommes de terre ou de céleri.
1 coup de coeur
Terrine de pintade aux morilles
Simple & Gourmand  -  Une terrine de pintade aux morilles c'est pour moi le mariage de produits que j'affectionnent particulièrement. La morille est vraiment un champignon éphémère et délicat. Quant à la pintade j'ai la chance de pouvoir l'acheter directement chez un...

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Un long fleuve tranquille de recettes...
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Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.