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Recettes de tête

Découvrez des recettes et techniques de tête et de restes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Meilleures recettes de tête et de restes des Gourmets

Des idées de recettes de tête et de restes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Flan de têtes de langoustines au Kari Gosse
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Il s'agit d'une recette anti-gaspi : je vous propose la cuisine des têtes, pattes et carapaces des crustacés, et croyez-moi, le résultat est bluffant ! Le résultat est très fin en bouche; à servir froid ou tiède, en entrée (en portion individuelle ) ou en mignardises apéritives.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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