Direction l'Alsace avec ces savoureuses recettes de streusel

Le streusel est un mélange de beurre, farine fine et/ou chapelure et sucre que l’on parsème sur des pâtisseries avant de les passer au four. Photo par congerdesign

Le streusel désigne à la fois une brioche alsacienne et la pâte dont elle est saupoudrée avant d'être placée au four.

Cette pâte consiste en un mélange de beurre, de farine et de sucre comme le crumble. Il peut être parfumé d'épices comme la cannelle. C'est une spécialité dont la texture est à la fois moelleuse et croustillante.

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Banana bread au beurre noisette et streusel à la cannelle

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Ce banana bread au beurre noisette et streusel à la cannelle sentait bien l’automne, le cake seul est trop bon mais le streusel au goût de cannelle le rend encore plus gourmand. Ce banana bread est très facile à préparer, vous pouvez le laisser nature ou le parfumer avec de la cannelle ou d’autres épices selon votre goût.

Entremets Banoffee

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Gâteau croustillant à la banane de Christophe Michalak

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