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Recettes d'effiloché

Découvrez des recettes et techniques d'effiloché et de mijoté du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Avec cette cuisson longue et douce confère un goût et un moelleux unique à ce plat.

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Une cuisson lente, à basse température au four, pour ne pas dessécher la viande, un bon jus, des pâtes fraîches en accompagnement et ce Gremolata pour faire que ce plat nous donne envie d'y revenir. Un régal je vous dis !

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