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Partez à la découverte des meilleures recettes de cuisine israélienne

Petit déjeuner israélien
La cuisine israélienne est une cuisine aux multiples influences. Photo par Rakbo Team
Il n'y a pas une mais des cuisines israéliennes. Généreuses, savoureuses et traditionnelles, les recettes aux influences méditerranéennes et moyen-orientales sont transmises de générations en générations et issues des communautés mizrahi, sépharade et ashkénaze.

Falafels, houmous, balilah, schaleth aux pommes ou encore marak temani, impossible de résister aux spécialités israéliennes qui n'attendent plus que vous pour être partagées en famille ou entre amis.

Meilleures recettes de cuisine israélienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine israélienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sandwich sabich
Sandwich sabich
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Je partage avec vous une recette d'un sandwich traditionnel, absolument délicieux que j'ai mangé à Jérusalem : le sabich. Un sandwich facile à faire. Une recette qui fait voyager !
Limonana
Limonana
Happy papilles Happy papilles
Il faut aller de l’autre côté de la Méditerranée, dans des pays où le soleil et la chaleur sont encore bien plus présents que sous nos latitudes, pour découvrir les boissons qu’ils affectionnent pour se rafraîchir. Aujourd’hui, faisons un saut en Jordanie et en Israël, pour découvrir cette spécialité locale : la limonana, une citronnade à la menthe.

Dernières recettes de cuisine israélienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine israélienne qui changent !

Biscuits sablés au tahini et aux amandes
Mutabbaq
Mutabbaq
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Ou murtabak : une recette de dessert fromager gourmand d'après Yotam Ottolenghi !
Marak Temani
Marak Temani
196 flavors 196 flavors
La marak temani est une soupe traditionnelle yéménite qui doit sa saveur et son côté piquant à un mélange d'épices typique de ce pays appelé hawaij.
Falafel Israélien
Falafel Israélien
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Les falafels sont une base de pois-chiches ou de fèves ou bien un mélange des deux ,selon la géographie. grossièrement hachés ,mélangés à diverses épices, formés en boulettes puis frites dans l'huile. Très facile à faire à la maison,parfait pour les végétariens ou les personnes intolérantes au gluten. Délicieux dans une pita accompagné de crudités et de téhina ou de houmous ou bien servi dans une assiette.
Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël
Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Un sandwich fait avec du pain yéménite garni de tomates, de houmous, de sauce tahina et autres crudités
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Balilah
Balilah
Happy papilles Happy papilles
Découvrez la balilah de Yotam Ottolenghi, une salade de pois chiches au persil et au cumin constituant cette nourriture de rue palestinenne très populaire. Elle accompagne délicieusement le poulet ou le poisson grillé. Elle peut être transformée en salade en y ajoutant quelques feuilles de salade, de la feta et des dès de tomate.
Salade de pois chiches
Salade de pois chiches
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Je suis fan de la cuisine israélienne, mais quand en plus elle est signée Ottolenghi, je ne peux pas résister ! Il a le don de rendre une simple salade de pois chiches en une salade d’exception en mariant si bien les herbes et les épices !
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Schaleth aux pommes
Schaleth aux pommes
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Il faut être patient car ce gâteau cuit à four doux à 100° pendant quatre heures et pas question de partir vous promener car il faut ajouter un sirop et du beurre toutes les 30 minutes.
Poulet rôti à l’orange
Poulet rôti à l’orange
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Voilà un poulet qui change du poulet du dimanche. Je vous invite à l’essayer en hiver ou début de printemps quand les oranges sont bon marché

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office lame courte Kotai
Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

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Lait frappé pêche abricot
Lait frappé pêche abricot
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.

Meilleures recettes de cuisine israélienne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
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De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.

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