Des recettes super chouettes de chouquettes à croquer

Name: Des recettes super chouettes de chouquettes à croquer
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: chouquettes

Les chouquettes, des douceurs à servir avec thé ou café. Photo par LittleDaan

Les chouquettes, des petits choux ordinaires qui ne sont pas fourrés mais simplement parsemés de gros grains de sucre. On peut sucrer légèrement la pâte à choux pour les plus gourmands mais généralement les grains de sucre suffisent.

Vous les servirez avec le thé ou le café. Attention, les chouquettes sont plus petites que les choux puisque destinées à être mangées en une seule bouchée !

Dernières recettes de chouquettes et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chouquettes et de betterave qui changent !

Chouquettes à la betterave sans gluten

Dran

Après plus de 10 ans de pâtisserie et boulangerie sans gluten, j’ai pu découvrir de nombreuses farines sans gluten dont certaines très exotiques. Cette fois, j’ai découvert une gamme de farines à base de légumes développée par la marque greendoz’ ! Pour commencer en douceur avec ces farines de légumes, j’ai tenté la réalisation de chouquettes sans gluten à base de farine de betterave.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La pâte à choux inratable

La betterave

Les légumes-racines

Choux

Éclair

Gougères

Profiteroles

Religieuse

D'autres recettes avec aussi...

beignets betterave beurre biscuits bouchées brioche cacao café caramel chocolat chou citron confiserie confiture crème crème Chantilly crêpes crumble curd curry dessert foie gras fondant framboises fromage gaufres glaçage glace gougères lait madeleines marrons miel muffins noël oeuf pain pamplemousse pâtes pâtisserie petits fours pistache pommes poulet quinoa sauce sucre tarte vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de chouquettes et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dunes blanches sur un air de vacances

VEB

La Dune Blanche, cela pourrait être une plage de la presqu’île du lège-Cap-Ferret mais aussi une pâtisserie célèbre dans le sud-ouest. C’est un choux croquant (je pense que la pâte n’est faite qu’à base d’eau). Garni d’une crème légère et aérienne.