Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet

Name: Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet
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Cuisine: chou-fleur violet

Choux-fleurs de couleur violette dans un champ

Le chou-fleur violet est apprécié pour sa saveur douce. Photo par David McSpadden

Il n'y a pas que le chou-fleur blanc dans la grande famille des choux-fleurs ! Choux-fleurs oranges, verts ou violets viennent colorer nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos pupilles. C'est la présence d'anthocyanes qui donne la couleur violette à nos choux-fleurs, un antioxydant puissant. Vos gratins, potages et autres salades n'en seront que plus jolis...Adoptez vous aussi un chou-fleur violet !

Meilleures recettes de chou-fleur violet des Gourmets

Des idées de recettes de chou-fleur violet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de chou-fleur violet

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Vous allez surprendre votre tablée qui va penser à de la betterave mais pas à du chou-fleur. Et vous pourrez aussi bluffer les enfants facilement. Ces verrines de chou-fleur violet sont très faciles et rapides à préparer avec peu d’ingrédients. Elles feront une mise en bouche préparée à l’avance, saine et colorée pour le repas de Noël !

Dernières recettes de chou-fleur violet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou-fleur violet qui changent !

Risotto au chou-fleur

L'Italie dans ma cuisine

Plutôt que de servir le chou-fleur avec des pâtes, cette fois-ci j'ai opté pour un risotto. Une recette rapide et facile à préparer. Vous pouvez l'agrémenter de pancetta ou d'olives noires, le parfumer de paprika ou de curcuma.

Homard façon aïoli, choux fleur violet et petits légumes

La perle de Marie-Jo

Tentez notre délicieuse recette colorée de homards aux choux fleur et aux saveurs douces.

Taboulé de chou-fleur violet

Tangerine Zest

Vous cherchez une recette de taboulé de chou-fleur violet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Flan de chou-fleur violet facile

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ce flan est facile à faire. La couleur est bluffante, on dirait de la betterave ! Et le gout du chou-fleur violet est pus doux que le chou-fleur blanc.

Salade colorée façon taboulé hivernal

AdelePomme

Envie d’un taboulé mais ce n’est pas la saison ? Voilà LA recette qu’il vous fait ! Une délicieuse salade colorée de quinoa aux légumes d’hiver, carottes, brocoli et chou-fleur … Violet !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Le chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Chou-fleur rôti

Gratin de chou-fleur

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de chou fleur

Cuisiner en paix

J’adore le chou-fleur, ma famille beaucoup moins. C’est la seule recette qu’ils tolèrent à la maison. Le secret : ajouter des pommes de terre pour adoucir et relever ce plat d’une persillade. La recette qui vous fera aimer le chou-fleur.