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Recettes de biscottis

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de biscottis et de biscotti partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de biscottis et de biscotti par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscottis et de biscotti qui changent !

Fekkas
Fekkas
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Si vous aimez les biscottis ou cantuccini ces biscuits italiens Prato croquants vous allez adorez les Fekkas. On peut dire qu’il est la version marocaine des biscottis italiens, parfumé à la fleur d’oranger, mastic, graines de sésame et de fenouil ou d’anis, auxquels on y ajoute des fruits secs comme les amandes, noix, pistaches, raisins secs, abricots secs ou des écorces d’agrumes confites. Tout dépend de ce que vous avez à la maison et de vos préférences.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Cappuccino de foie gras
Cappuccino de foie gras
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Le cappuccino de foie gras est un grand classique de mise en bouche ou d'entrées. Il est plus difficile de faire plus que parfumer la chantilly avec des champignons. En testant la poudre de girolles découverte chez Champi'Lozère, celle-ci est parfaite pour une réalisation au siphon sans avoir à filtrer (et donc perdre en goût) la préparation. Cela permet également de réaliser des recettes avec des champignons qui seraient hors de prix frais et de mauvaise qualité congelés.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On dit oui au cappuccino !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.

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