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Recettes de Vienne

Comment cuisiner de Vienne et de chapelure ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de Vienne et de chapelure par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Vienne et de chapelure qui changent !

Strudel aux pommes
Strudel aux pommes
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L'Apfelstrudel est une pâtisserie typique d'Autriche que l'on retrouve dans de nombreux pays ou régions et bien-sûr dans ma chère et tendre région natale en Alsace.

Appelé aussi Strudel aux pommes, ce gâteau est donc à base de pommes de préférence Gala, de raisons secs, de noix ou d'amandes, un peu de chapelure, du beurre, de pâte feuilletée étirée ou encore de pâte phyllo et de cannelle.

Le strudel aux pommes est servi chaud de préférence ou tiède avec de la crème fraîche épaisse ou fouettée ou encore une boule de glace vanille.
Escalope panée
Escalope panée
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
La délicieuse escalope panée qui divise l'Italie et l'Autriche.

Un chef dans votre cuisine !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cordons bleus
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Les cordons bleus maison des cantines : retour en enfance ! Pour les escalopes, si tu vas chez ton boucher, il te les aplatit lui-même, et ça fait gagner par mal de temps et d’énergie. Pour le jambon, pareil, lui seul te fera des tranches super fines qui au final te coûteront moins cher.

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