Sauce au vin rouge

J’ai la chance d’avoir parmi mes connaissances, un copain chasseur qui me régale souvent de faisans ou comme cette fois-ci de quelques morceaux choisis de chevreuil. La viande à un goût vraiment fin que j’ai aussitôt transformé en civet.

Une basse côte grillée au barbecue et nappée d'une sauce vigneronne ou marchand de vin rouge

Une petite sauce au poivre de sichuan pour relever une viande. Fait maison c'est toujours meilleur !