Salade de pommes de terre croquante à la chinoise

Si vous êtes encore traumatisés par les carottes râpées sèches et sans goût de la cantine, cette version devrait vous réconcilier avec la salade de carottes râpées. C'est assez rapide à préparer, parfait pour un lunch léger, et surtout ça a beaucoup, beaucoup de goût grâce aux aromates piment, ail, poivre de Sichuan, vinaigre et huile de sésame.

Vous connaissez le mutabel classique à l'aubergine, découvrez cette version syrienne à la betterave!

Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.