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Mouskoutchou revisité version tarte pour plus de gourmandise pour ramadan 2019.

Curry de poulet kenyan au lait de coco. Un curry d'une douceur étonnante qui vous fera voyager.

De délicieux et croustillants gressins en forme d'os pour Halloween ! J'ai accompagné mes petits gressins d'une sauce tomate pour un apéritif, un délice monstrueux pour toute la famille !

Le Mouskoutchou en Algérie ou Meskoutcha au Maroc est un gâteau qui a une texture très légère, aérienne et moelleuse : on dirait un nuage. C’est le gâteau familial par excellence car il est simple et rapide à préparer. Le Mouskoutchou moelleux est un peu l’équivalent oriental du gâteau au yaourt. J’avais déjà goûté au mouskoutchou moelleux, il y a quelques années et j’avais adoré cela. J’avais envie de tester ici la version au chocolat : Le Mouskoutchou au chocolat de Samar. Sauf que pendant que je le réalisais je me suis aperçue qu’il ne me restait plus de chocolat noir, gggrrrrr….je me suis donc rabattue sur le chocolat blanc. Et j’ai voulu mettre une pincée de cannelle (je n’aime pas trop la cannelle et n’en mets qu’un soupçon pour parfumer) et mon pot c’est un peu trop ouvert grrrrrrrr….. Et pourtant j’ai beaucoup aimé aimé ce gâteau et j’ai été agréablement surprise d’apprécier toute cette cannelle….

Un plat très vite fait pour finir quelques restes.

Omelette iranienne, savoureuse et facile à faire. D'après Yotam Ottolenghi.

Ne passez pas à côté de cette recette de safran qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Connaissez-vous la cuisine Kényane ? Tout simplement délicieuse et relativement simple à réaliser, je ne résiste pas à l’envie de partager la recette de Mbeyu avec vous !

Intéressé par la réalisation d'une recette de mi-cuit de skrei et concentré de carottes épicées tuiles et mangue ? Suivez cette recette de skrei et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les puntarelle sont un légume qui se mange surtout à Rome. Assaisonnez les puntarelle avec l'émulsion de piment et d'anchois et disposez-les sur une assiette de service. Tranchez la viande en tranches de 5 mm d'épaisseur, arrosez-la de sa sauce et déposez-la sur les puntarelle Salez, poivrez et complétez avec la chapelure aromatisée

Voici un gateau léger, qu'on appelle chez nous les marocains, meskouta. C'est aussi un gateau algérien que les algériens appellent Mouskoutchou.

Une recette traditionnelle française de pains que l'on trouve généralement dans les boulangeries alsaciennes et qui servent à faire des sandwichs.