Ce plat de lentilles aux aubergines permet de profiter des aubergines en fin de saison. Les aubergines apportent beaucoup de douceur aux lentilles. C’est un plat fondant et très doux. Le yaourt apporte de la fraîcheur et du crémeux à ce plat végétarien.
Le truc en + :
Servir avec de la coriandre fraîche
Ajouter des épices type indiennes au moment de la cuisson des lentilles
Simple & Gourmand partage également ces recettes.
La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Dip de lentilles corail et poivrons.
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