Même si l'aspect ressemble étrangement au confit d'oignon, cette recette de confit d'endives est parfaite pour vos toasts à l'apéritif ou encore en comme un chutney accompagnant un foie gras par exemple. C'est aussi une excellent manière de faire aimer les endives aux récalcitrants !
Voir la recetteL'accompagnement idéal pour vos foies gras, terrines et fromages.
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Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
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