Frita à l'agneau - Recette par PHILANDCOCUISINE

Frita à l'agneau

Quelques mots sur cette recette

La frita est un plat au croisement de la cuisine pied-noir, espagnole, juive ou méditerranéenne.

C'est une recette à base de tomates et de poivrons ; elle s'aparente à la recette de la piperade. Chaque famille a "sa" recette de frita ; avec oignon, sans oignon, avec ail, sans ail, avec des aromates ou sans, les poivrons sont ajoutés grillés au préalable ou pas... La frita sert pour farcir de délicieux chaussons de pâte brisée ou feuilletée à déguster froids, appelés "cocas" ou "empanadas".

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agneau viande

Recette ajoutée le 10/01/16 - Mise à jour le 11/01/16 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Ecrasé de pommes de terre, pur beurre fermier et jaunes d'œufs.

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