Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras… presque à la sarladaise

Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras

Name: Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras
Total time: 30 min
Cuisine: pommes de terre sautées
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une recette gourmande de pommes de terre sautées à la graisse de foie gras… presque à la sarladaise, ça vous tente ? La période de Noël voit les ventes de foie gras bondir. Se pose alors une question : que faire de la graisse de foie gras ? Votre foie gras (de canard ou d’oie) a perdu trop de gras à la cuisson ? On pourrait la jeter mais rien n’est perdu ! Les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique. Si le goût de cette graisse est trop prononcé, coupez la avec de la graisse de canard (ce que j’ai fait pour cette recette).

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pomme de terre pommes de terre sautées

Recette ajoutée le 26/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Rouelle de porc, moutarde à l'ancienne.

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