Focaccia poire, bleu et oignon

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.

On succombe sans lutter à la tendance du burger maison.

D'Auvergne, de Bresse ou stilton, craquez pour ces fromages à la texture crèmeuse.

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.