Name: Purée au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 720 g de pommes de terre; 280 g de courgettes; 1 citron vert; 20 cl de lait de coco; 1 bouquet de coriandre; 1 petit piment frais; sel

Purée au lait de coco

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

720 g de pommes de terre

280 g de courgettes

1 citron vert

20 cl de lait de coco

1 bouquet de coriandre

1 petit piment frais

sel

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Préparation de la recette

1Éplucher les pommes de terre.

2 Les couper en morceaux et les faire cuire 20 min dans le panier d'un cuit-vapeur.

3 A mi-cuisson, ajouter les courgettes épluchées et coupées en tronçons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La simple purée de pommes de terre revêt des accents asiatiques avec cette version au lait de coco

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 03/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Purée au lait de coco

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plat et recette pour accompagner la recette Gratin de pomme de terre et courgette.