Carbonara : pâtes à la carbonara - Recette Italienne

Pâtes à la carbonara

Name: Pâtes à la carbonara
Total time: 30 min
Cuisine: carbonara
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La Recette Italienne

Quelques mots sur cette recette

La carbonara, un plat de pâtes romain bien connu en dehors de l’Italie et dont l’exécution est souvent ratée. Bien loin des fameuses “pâtes carbo” avec du lardon (parfois du jambon blanc), de la crème ou encore du parmesan quand ce n’est pas du gruyère, l’authentique recette de la carbonara prévoit plutôt des ingrédients sains, simples et locaux. On y retrouve le guanciale (ou pancetta, mais surtout pas des lardons), du pecorino romano, des œufs et bien sûr des pâtes.

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Recette ajoutée le 28/04/22 - Mise à jour le 29/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes à la carbonara

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Spaghetti à la carbonara.

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