Focaccia Genovese (Ligurie)

Focaccia Genovese

Name: Focaccia Genovese
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: Farine 0, 00, T45 ou T55: 600 g Eau tiède: 300 g Levure fraîche: 1 g Huile d'olive: 120 g Sel: 10 g Eau tiède: 100 g Huile d'olive: 60 g Sel: 20 g Gros sel Romarin Tomates Olives noirs dénoyautées

La Recette Italienne

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Farine 0, 00, T45 ou T55: 600 g Eau tiède: 300 g Levure fraîche: 1 g Huile d'olive: 120 g Sel: 10 g Eau tiède: 100 g Huile d'olive: 60 g Sel: 20 g Gros sel Romarin Tomates Olives noirs dénoyautées

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La focaccia genovese est une spécialité au levain de la Ligurie. Une focaccia plate imbibée d'huile d'olive et saupoudrée de sel.

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cuisine italienne cuisine méditerranéenne focaccia herbes aromatiques romarin

Recette ajoutée le 08/03/21 - Mise à jour le 07/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Focaccia Genovese

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Risotto au citron et pamplemousse.