Name: Pavé de sandre et semoule de choux-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sandre
Ingredients: 400 g de filet de sandre; 1 chou-fleur; 1 betterave crue; 1 oeuf dur; 80 g de beurre; 1/2 citron pressé; Sel, poivre; Persil

Pavé de sandre et semoule de choux-fleur

La cuisine d'Adeline

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de filet de sandre

1 chou-fleur

1 betterave crue

1 oeuf dur

80 g de beurre

1/2 citron pressé

Sel, poivre

Persil

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver et éplucher la betterave.

2 La couper en fin bâtonnets de taille régulière.

3 Les disposer dans un récipient d'eau très froide afin que la betterave reste croquante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un plat équilibré et savoureux qui me vient tout droit du chef d'un restaurant de Strasbourg. À découvrir sans attendre!

Voir la recette

chou-fleur cuisine santé cuisine végétalienne légumes légumes fleurs mer plat équilibré poisson régime sandre

Recette ajoutée le 21/01/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavé de sandre et semoule de choux-fleur

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail.