Name: Cuisson double vitesse saveur
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine vapeur
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisson double vitesse saveur

Kumbawa

Quelques mots sur cette recette

La cuisson double vitesse est une méthode de base pour cuire rapidement certains légumes avec très peu d’eau en conservant toute leur saveur. C’est simple, si on réfléchi… en les immergeant dans l’eau totalement, on est obligé de jeter l’eau de cuisson à la fin et malheureusement le goût, la couleur et les vitamines finissent aussi dans l’évier. Vous me direz qu’il existe la vapeur pour cela, oui mais nous ne sommes pas tous équipés d’un steamer haut de gamme encastré dans une cuisine high tech. Et la vapeur panier ne m’a pas vraiment convaincue après d’innombrables essais.

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cuisine santé cuisine vapeur

Recette ajoutée le 02/02/18 - Mise à jour le 22/02/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisson double vitesse saveur

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Bistro de Jenna pour accompagner la recette La pomme de terre vapeur beurre à la truffe.

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