J'ai choisi de vous proposer les châtaignes en soupe. Avec le froid, on apprécie de manger une bonne soupe bien chaude et la châtaigne se marie très bien avec la citrouille ( j'ai pris de la citrouille rouge d’Étampes, vous savez la citrouille de Cendrillon ). Pour que la soupe soit encore plus veloutée, je vous propose de faire rôtir vos légumes au four avant de les transformer en un velouté riche et crémeux.
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Une courge aux saveurs d'automne appréciée dans de nombreuses recettes.
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Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
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Une recette bien réconfortante à savourer en compagnie de The Beatles - Hey Jude
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