Envie de champignons ? Préparez cette recette de cèpes et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !
Associez cette recette à un verre de vin AOP IGP du Sud-Ouest.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Filet mignon à l'ail noir et polenta aux cèpes.
Le Sud-Ouest de la France est réputé pour ses vins d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP), avec 16 AOP et 11 IGP. L’Interprofession des Vins du Sud-Ouest, rassemblant 800 membres, s’efforce de promouvoir ces vignobles diversifiés bénéficiant d’un climat océanique favorable pour produire des vins aux arômes variés tels que le pamplemousse, le cassis ou la truffe.
Les vignobles du Sud-Ouest abritent plus de 300 cépages, dont 130 autochtones, incarnant une richesse unique comme tannat, malbec et négrette pour les rouges, et manseng et mauzac pour les blancs.
Parallèlement, le Jambon de Bayonne, labellisé IGP depuis 1998, incarne le savoir-faire ancestral et le goût incomparable du Sud-Ouest. Élevés dans la région, les porcs bénéficient d’une alimentation contrôlée, et la salaison se déroule dans le bassin de l’Adour, utilisant le sel de Salies-de-Béarn IGP. Bien que son origine ne soit pas à Bayonne, il a été renommé en l’honneur de la Foire au Jambon, témoignant de son importance dans la région depuis 1462.
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