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Khoresh Bademjan : ragoût d'aubergines et viande hachée
Khoresh Bademjan : ragoût d'aubergines et viande hachée

Khoresh Bademjan

Iran-Cuisine Iran-Cuisine

Ingrédients

Pour 4 personnes
Viande hachée: 500g
Grosses aubergines: 2
Oignons: 2
Tomates concassées: 400g
Sauce tomate: 200g
Gousses d'ail: 2
Citron vert: 1
Cannelle: 1/2 cuillère à soupe
Curcuma: 1/2 cuillère à soupe
Sel & poivre: au goût
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Quelques mots sur cette recette

Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !

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Recette ajoutée le 06/01/21  -  Mise à jour le  25/03/22 .

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Un bonheur dans l'assiette à découvrir en écoutant Bruce Springsteen - Land Of Hope And Dreams

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