Name: Velouté d'épinards
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 500 g d'épinards; 1 oignon; 1 blanc de poireau; 1 carotte; 2 petites pommes de terre; 1 cube de bouillon de volaille; 1 cs d'huile d'olive; 20 cl de crème fraîche semi épaisse à 4 % de MG; Sel; Piment d'Espelette

Velouté d'épinards

Delizioso

Ingrédients

500 g d'épinards

1 oignon

1 blanc de poireau

1 carotte

2 petites pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

1 cs d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche semi épaisse à 4 % de MG

Sel

Piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Peler et émincer l'oignon.

2 Peler les légumes et couper la carotte en rondelles, la pomme de terre en cubes et le blanc de poireau (laver) en tronçons.

3 Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'oignon jusqu'à légère coloration.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une soupe réconfortante et diététique... miam !

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cuisine économique légumes feuilles soupe velouté épinards

Recette ajoutée le 26/02/16 .

Accord mets et musique

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