Pâtes Carbonara : la vraie recette

Pâtes Carbonara

Name: Pâtes Carbonara
Total time: 30 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: 500 g de tagliatelles (ou de spaghettis); 300 g de pancetta; 4 oeufs; 75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut); Poivre au moulin

Delizioso

Ingrédients

500 g de tagliatelles (ou de spaghettis)

300 g de pancetta

4 oeufs

75 g de Pecorino (ou de parmesan à défaut)

Poivre au moulin

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire les pâtes "Al dente" dans de l'eau salée puis les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.

2 Couper la pancetta en lanières (ou en dés c'est comme vous voulez !) et la faire revenir sans matières grasses dans une poêle anti-adhésive.

3 Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et 2 jaunes et 50 g de Pecorino râpé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'italie s'invite dans notre assiette !

Voir la recette

carbonara charcuterie cuisine italienne fromages italiens pancetta pecorino pâtes

Recette ajoutée le 25/11/16 - Mise à jour le 08/10/18 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimm pour accompagner la recette Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Delizioso partage également ces recettes.

Pâtes carbonara aux poireaux

Un plat de pâtes light et gouteux... 450 kcal de plaisir ;)

Endives à la Carbonara

Envie de endives à la Carbonara ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Pizza briochée aux lardons et aux oignons

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lardons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.