Name: Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa
Total time: 30 min
Cuisine: butternut
Ingredients: 150 g courge butternut; 50 g quinoa cuit et égoutté; 1 c. à soupe farine de châtaigne; 3 branches persil frais; 1 c. à café moutarde; 1 c. à café graines de chia; 1 pincée sel; 1 c. à café graines de tournesol; 1 pincée curcuma

Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa

Déliacious

Ingrédients

150 g courge butternut

50 g quinoa cuit et égoutté

1 c. à soupe farine de châtaigne

3 branches persil frais

1 c. à café moutarde

1 c. à café graines de chia

1 pincée sel

1 c. à café graines de tournesol

1 pincée curcuma

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Assurez vous d’avoir bien cuit votre butternut et réduisez le en purée (pas facile d’être une butternut par chez moi).

2Mettez votre chia dans un peu d’eau (1càc) et laissez le de coté libérer son mucilage poisseux! Dans un poêle, faites revenir l’oignon avec de l’huile de votre choix (olive?).

3Ajoutez-le ensuite à votre purée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Pourquoi acheter ses galettes végétales quand on peut les faire soi-même? Voici une recette toute végétale et pleine de bonnes choses, à faire au four, avec du quinoa et de la courge butternut.

Voir la recette

butternut chandeleur cuisine santé cuisine végétalienne céréales galette légumes fruits quinoa régime steak végétal vegan

Recette ajoutée le 14/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Vagabondages de Vi@ne pour accompagner la recette Samossas canard et butternut.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Steak de tofu fumé

Le tofu c'est bon surtout quand c'est cuisiné. Ici on se fait de bons steaks de tofu fumé, pour réaliser les bases de vos burgers, de vos assiettes gourmandes, ou pour manger avec un plat de frites !

Veggie burgers

Une version sans viande avec un steak à la betterave pour sa jolie couleur rosée, et une garniture gourmande. A accompagner de frites !

Galette des rois cacao, noisette et praliné

Question goût, autant vous dire qu’on obtient une galette des rois vegan prête à détrôner tous les sceptiques de l’univers. Le cacao, la noisette et le praliné donnent une galette gourmande à souhaits, avec une garniture fondante et non sèche, et un feuilletage bien croustillant et développé.