Name: Pâte de pruneaux d'Agen
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pâte de pruneaux d'Agen

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Quelques mots sur cette recette

Une pâte de fruits peu connue et pourtant si savoureuse. Elle dispose des propriétés que l'on connait aux pruneaux. Elle se déguste telle qu'elle ou elle est utilisée pour farcir des pruneaux ou des gâteaux ou madeleines, muffins, scônes, cakes, sablés, croustade ariégeoise, tourte... Elle peut également être utilisée dans les plats salés pour ajouter une saveur aigre-douce (canard, lapin, pounti...)

Voir la recette

confiserie dessert mirabelles pruneaux prunes pâte de fruits zeste zeste de citron

Recette ajoutée le 19/06/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte de pruneaux d'Agen

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Allergique Gourmand pour accompagner la recette Brownie haricots blancs.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Lapin aux pruneaux

Un bon lapin mijoté, cuisiné au vin blanc et aux pruneaux. Testez, le mélange est vraiment délicieux... les grand-mères d'Agen ne diront pas le contraire...

Chevreuil sauté aux pruneaux d'Agen et à l'Armagnac

Une autre façon de cuisiner cette viande de chasse, festive. Une viande tendre, au goût peu sauvage, attendrie dans du lait par une marinade, flambée, puis tendrement mijotée avec des pruneaux. Le plat de viande est servi garni de petits oignons blancs glacés. Un régal pour les fêtes ! compatible avec un régime sans gluten.

Boulettes - crépinettes de lapin aux pruneaux d'Agen

Une recette gourmande qui peut se cuisiner avec des restes de lapin. Ces crépinettes sont composées de morceaux de lapin, entourées d'une farce faite de chair à saucisse, de hachis de lapin, pruneaux et fines herbes. Le tout aromatisé au cognac et d'une sauce au Porto.

Commentaires

Voir aussi

La pâte à choux inratable Les terrines de viande Une pâte feuilletée prête en 8 minutes Nutri-score Comme un far dans la nuit Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit

Plus de recettes d'autres Gourmets

Tarte aux pruneaux d'agen de Turbigo gourmandises