Crème d'endives à la mozzarella

Lorsque le potage arrive sur la table avec sa jolie couleur carotte rien ne laisse deviner la présence des endives, si ce n’est la légère amertume ressentie en la goûtant, mais, rien de dérangeant si on aime ce légume.

Les soirées deviennent fraîches, le potage a sa place sur la table du soir. Et ce velouté de carottes aux châtaignes a été plus qu’apprécié,

Il fait froid, quoi de plus réconfortant qu’une Soupe à l’oignon gratinée? En plus c’est vite fait et tellement facile à préparer.