Une belle recette de la plus jeune cheffe étoilée de France Julia Sedefdjian.
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
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Avec les rougets, un bel accord musical envoutant : Moog in Cairo par Aporia.
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