Rougail bringelle (Aubergine) comme à la Réunion (974)

Rougail bringelle

Name: Rougail bringelle
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 1 Bringelle (Aubergine).; 2 petits oignons.; 3 piments oiseau.; 2 cs de jus de citron ou un filet de vinaigre.; Tiges d'oignons verts ciselés (Facultatif).; Huile-Sel.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Bringelle (Aubergine).

2 petits oignons.

3 piments oiseau.

2 cs de jus de citron ou un filet de vinaigre.

Tiges d'oignons verts ciselés (Facultatif).

Huile-Sel.

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Préparation de la recette

1Faire griller la bringelle au four, sur un feu vif ou mieux au barbecue à la créole.

2La découper sur sa longueur et récupérer sa chair avec une cuillère. Réservez-la dans un saladier en ajoutant un filet de jus de citron pour l'empêcher de noircir.

3Suite de la recette du rougail bringelle créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du rougail bringelle aux aubergines, à la marmite, comme à la Réunion (974).

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accompagnement aubergines cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise légumes fruits rougail

Recette ajoutée le 11/02/23 .

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