Name: Fáva de Santorin
Total time: 30 min
Cuisine: pois cassés
Ingredients: 500 g de fáva de Santorin ((pois cassés jaunes de type Lathurus Clymenum L.)); 4 oignons frais (, finement râpés); Huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 gros citron (, pressé); Sel; Poivre

Fáva de Santorin

196 flavors

Ingrédients

500 g de fáva de Santorin ((pois cassés jaunes de type Lathurus Clymenum L.))

4 oignons frais (, finement râpés)

Huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 gros citron (, pressé)

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Laver la fáva, l'égoutter, et la sécher.

2 Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.

3 Faire revenir les oignons pendant 3 minutes à feu doux et les saupoudrer de sucre en poudre.

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Quelques mots sur cette recette

Recette Grecque. La fáva de Santorin est un plat traditionnel grec à base de la légumineuse du même nom, subtilement relevée d'huile d'olive.

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Recette ajoutée le 19/01/16 - Mise à jour le 15/11/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort.

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