Akara de la cuisine traditionnelle nigériane

Akara

Name: Akara
Total time: 30 min
Cuisine: friture
Ingredients: 350 g de cornille; 1 piment de Scotch Bonnet ((ou habanero), épépiné et haché (facultatif)); 2 échalotes (, hachées); 1 cube de bouillon de boeuf (, réduit en poudre (facultatif)); ½ cuillère à café de sel; De l'huile végétale pour frire

196 flavors

Ingrédients

350 g de cornille

1 piment de Scotch Bonnet ((ou habanero), épépiné et haché (facultatif))

2 échalotes (, hachées)

1 cube de bouillon de boeuf (, réduit en poudre (facultatif))

½ cuillère à café de sel

De l'huile végétale pour frire

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper les cornilles toute une nuit dans un grand récipient d'eau.

2 Les égoutter et ajouter à nouveau de l'eau pour les couvrir.

3 Retirer la peau des haricots en les frottant entre les mains.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette traditionnelle nigériane, l'akara est un délicieux snack frit à base de cornille, originaire du Nigeria, mais aussi populaire en Afrique de l'Ouest et au Brésil.

Voir la recette

cornille cuisine africaine cuisine brésilienne cuisine du monde cuisine rapide cuisine santé cuisine sud-américaine cuisine végétalienne cuisine végétarienne friture haricots régime sans gluten snack

Recette ajoutée le 11/02/16 - Mise à jour le 20/01/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Pâte à pizza frite.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Chin Chin

Recette traditionnelle nigériane. Les chin chin sont de petites croquettes apéritives frites d'Afrique de l'ouest, sucrées et parfumées à la noix de muscade.

Samoussa

Ou samosa - Recette Indienne. Le samoussa est un petit beignet de forme triangulaire originaire du Nord de l'Inde traditionnellement farci aux légumes et bien épicé.

Mhalbia

La mhalbia est un riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de géranium et de vanille, et garni de pistaches et de dattes concassées. Il est souvent consommé pour les fêtes ou les grandes célébrations comme les mariages.

Commentaires

Voir aussi

La cuisine économique La démarche HACCP Idées de repas économiques Les ramen Il n'y a que la corail qui m'aille La cuisine se met à l'heure brésilienne

Plus de recettes d'autres Gourmets

Acras de haricots de Tchop-afrik'a cuisine