Direction la Corée du Sud avec ces belles recettes de tteokbokki

Name: Direction la Corée du Sud avec ces belles recettes de tteokbokki
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tteokbokki

Tteokbokki servi dans une rue de Corée du Sud.

Le tteokbokki est le hors-d'oeuvre le plus célèbre de Corée du Sud. Photo par Ten-ele-ven

Si vous ne connaissez pas encore le tteokbokki, c'est le moment où jamais de découvrir ce hors d’oeuvre coréen à base de gâteaux de riz, les tteok, et de sauce pimentée appelée gochujang.

Différents ingrédients peuvent venir agrémenter ce mets tels que les fruits de mer, la viande et les légumes. En Corée du sud, le tteokbokki est vendu principalement par les pojangmacha, des vendeurs de rue ambulants ou fixes.

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Tteokbokki

Jenny Olsen

Le tteokbokki (떡볶이) (ou toppoki) est un plat coréen populaire composé de galettes de riz moelleuses, de galettes de poisson et de gochujang (pâte de piment rouge coréenne). Il est généralement servi en entrée ou en plat principal.

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