Name: Côte de boeuf basse température
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf
Ingredients: 1 cote de boeuf (2 kg dans ce cas ci) 12 échalotes

Côte de boeuf basse température

Turbigo Gourmandises

Ingrédients

1 cote de boeuf (2 kg dans ce cas ci) 12 échalotes

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 65° C, et y placer le plat où cuira la cote de boeuf.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette de côte de boeuf cuisson basse température : une température peu élevée qui permet à la viande de rester tendre.

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boeuf côte de boeuf viande

Recette ajoutée le 30/01/14 - Mise à jour le 16/12/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côte de boeuf basse température

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Michel Lo sculpteur culinaire pour accompagner la recette Onglet de bœuf sauté au poivron.